高中生物食盐中为什么加碘

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在高中生物学中,食盐加碘主要是为了预防碘缺乏病。

碘是人体必需的微量元素之一,对于合成甲状腺激素至关重要。甲状腺激素对人体的生长发育、新陈代谢和神经系统功能都有重要作用。如果人体摄入的碘不足,可能会导致甲状腺肿大(俗称“大脖子病”)、克汀病(智力障碍和生长发育迟缓)等碘缺乏病。由于自然环境中的碘分布不均,部分地区的水源和食物中碘含量较低。因此,通过在食盐中加入碘化物(如碘酸钾),可以确保人们在日常生活中摄入足够的碘,从而有效预防碘缺乏病的发生。这种做法简单易行,成本低廉,且效果显著。

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