池塘中水面种植空心菜、水下养鱼的立体综合种养，有着良好的生态效益和经济效益，种养技术如下：
1. 池塘的选择和清整。
最好选择老旧和底泥淤积较厚、水质肥、透明度低于30厘米的池塘，为了便于鱼菜种养管理，面积通常选择2-5亩为宜。为考虑到池塘能有充分的光照，以东西长、南北宽为好，要保水性好、不漏水、进排水方便。池塘清整要做好修整池塘四周、加厚池埂、清除过多淤积底泥、曝晒、消毒等工作。
2. 蔬菜浮床的制作。蔬菜浮床的制作可选择75毫米PVC管或直径6厘米竹子制作浮筐。为便于空心菜的种植管理和采收，以及防止鱼类摄食空心菜根茎，蔬菜浮床可制作为1米×2米的长方形，浮床表面用2-3厘米网目聚乙烯网片固定在浮筐架上，为空心菜栽种网床，浮床下表面用0.3-0.5厘米网目聚乙烯密网片固定在浮筐架上，为防鱼摄食空心菜根须提供保护的下网床。如池塘中饲养甲鱼，需沿浮筐上方四周制作40厘米高的垂直围栏，以防止甲鱼爬上浮床晒太阳。
3．空心菜品种的选择与定植。在鱼塘浮床上种植空心菜可以选择竹叶形空心菜，竹叶形空心菜叶片狭长，品质优，节间处及茎部易生根，在鱼塘种植成活率高。空心菜的定植前先根据池塘的水质肥瘦度和鱼的养殖产量来确定种植面积，养殖产量较高、水质较肥、透明度较低的池塘，种植面积可以相应较大，相反种植面积就相应较小。一般种植面积不小于池塘总面积的5%或不超过15%，例：如果池塘养殖年限在3年左右，淤泥深度30厘米以上，亩产800千克，透明度不到30厘米，空心菜的种植面积可选择6%左右；如果池塘养殖年限在5年以上，淤泥深度40厘米以上，亩产1000千克，水体透明度不到20厘米，空心菜的种植面积可选择10%左右；如果池塘养殖年限5年以上，淤泥深度50厘米以上，亩产1000千克以上，水体透明度10厘米左右，空心菜的种植面积可选择14%左右。确定种植面积后，将制作好的蔬菜浮床按密网朝下固定在离池埂2米的池塘中。空心菜用作插栽的苗来源于陆地种植，取15-20厘米的空心菜茎秆尽快移植到蔬菜浮床上，按每植株茎秆株行距为10 -15厘米直接插入蔬菜浮床定植。
4．养殖鱼类品种的选择与放养。在池塘中合理种植空心菜不会影响鱼类的生长，只需选择适合当地养殖的品种和市场畅销、经济效益好的鱼类作为饲养品种。池塘鱼类放养总量根据自身的养殖技术和平时养殖经验来掌握确定，一般主养鱼类占总投放量的80%、搭配养殖鱼类占总投放量的20%。考虑到草食性鱼类会摄食根茎，在池塘“鱼+空心菜”立体种养中不能把草食性鱼类作为主要养殖鱼类饲养，可以选择少搭配混养或者不搭配饲养。投放的鱼种要求优良品种，并且规格整齐、体质健壮、体表无伤光泽好。鱼种入塘前先进行消毒，主要方法有以下几种：食盐消毒（浓度2%-4%，浸泡5-10分钟）、漂白粉消毒（浓度10-20克/米3，浸泡10分钟左右），高锰酸钾消毒（浓度20克/米3，浸泡20 - 30分钟）。
5．养殖鱼类的饲养管理。坚持“四定、四看”原则进行饲料投喂，一般情况辱天投喂3次，每天的投喂量以鱼摄食八成饱为宜，即投喂量为池塘鱼总量的3%-6%。遇到下雨天或者阴天可以少喂，天气逐渐变冷、水温也逐渐降低可以减少投喂量和投喂次数，每次投喂量以l小时内摄食完为准。坚持做到早晚巡塘，巡查过程中认真观察鱼的浮头情况，发现鱼浮头要及时开动增氧机，以防止鱼泛塘死鱼，还要观察鱼的活动、摄食是否正常以及有无病害，观察水质变化，发现污物、死鱼及时清除等。要做好日常鱼病防治工作，坚持预防为主、防治结合的原则，每隔15天消毒1次，漂白粉l克/米3和生石灰20克/米3交替使用，全池泼洒预防鱼病。如发生鱼病及时对症下药治疗，药物使用时要避免泼洒到空心菜茎叶上。在鱼饲养的中后期根据池塘水质情况每月使用水质环境改良剂1-2次，在整个种养过程中坚决禁止使用违禁药品。
6. 空心菜的日常管理。空心菜栽种下去5天后就可以长出根须，这时候如果发现有死亡的植株需及时替换出来，空心菜在整个生长过程很少发生病虫害，所以不需要药物防治。当空心菜生长到30厘米左右（主要视市场需要的长短而定）时就可以采收上市，也就是10天左右时间就可以采收1次，采收的时候要留5-8厘米的茎秆、叶及嫩头，有利于下次及早采收。建议下水采收，采收时把盛菜的箩筐放在轮胎上漂浮下水便于采收，每次采收时要及时做好采收和销售记录。在水面较大的池塘，如果空心菜池塘种植区水质较瘦了，就可以考虑将蔬菜浮床移动到池塘中的另一个位置并将其固定，一般每1-2个月移动1次。
