生物大分子蛋白质、核酸、脂类、糖类的比较

2024-01-18 17:38:25 78次

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2024-01-18 17:38:25

脂类是脂肪和类脂的总成，也是结构和组成十分复杂的生物大分子，为细胞生物膜的建筑模块。

组成脂类的单体分子不像组成蛋白质、核酸和多聚糖的单体分子那样简单，但大部分的脂类都包含一个极性（亲水）头部和1—23个非极性（疏水）的脂肪酸尾部，一般来说脂肪酸多为14-24个的偶数碳链，除此之外还有一些不含脂肪酸的脂类如萜类和固醇类等等。与百万级分子量的蛋白质、核酸和多聚糖相比，一些脂类的分子量较小，通常将分子量在750~1500范围内的脂类不归为生物大分子行列，这样看来，在脂类水平上，生物大分子的分子量下限应为1500。由于多数脂类的分子量小于这个数值，而且不形成大分子化合物，因此有些教科书中不把脂类列入生物大分子之内。

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