河北桂花糕的做法

2024-01-18 18:01:16 104次

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2024-01-18 18:01:16

河北桂花糕是一道传统的中式糕点，以糯米粉、桂花、白糖等为主要原料制作而成。

以下是：准备材料：糯米粉 200 克、桂花适量、白糖适量、清水适量。将糯米粉倒入盆中，加入适量的清水，搅拌均匀，揉成面团。将面团分成大小均匀的小块，搓成圆球。将圆球放入蒸锅中，蒸 15-20 分钟，直到熟透。将蒸熟的圆球取出，放入凉水中浸泡 10 分钟，使其冷却。将桂花和白糖放入锅中，加入适量的清水，煮成桂花糖浆。将冷却后的圆球放入桂花糖浆中，浸泡 10-15 分钟，使其充分吸收糖浆的味道。将浸泡好的圆球取出，放入盘中，即可食用。河北桂花糕口感软糯，香甜可口，带有浓郁的桂花香味，是一道非常受欢迎的中式糕点。

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2024-01-18 18:01:16

凉开水、白糖、鱼胶粉倒入碗中搅拌，牛奶倒入椰浆中拌匀，混合椰奶倒入糖水中隔水加热，搅拌至鱼胶粉完全溶化，铺一层在模具里加盖冷藏半小时；

凉开水加鱼胶粉隔水加热，搅拌至完全溶化，放糖桂花，搅拌至糖浆溶化；

取出椰汁，铺一层桂花，加盖冷藏半小时，重复此步骤，铺最后一层后冷藏2小时即可。

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