野生甲鱼炖汤有腥味怎么做

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野生甲鱼炖汤有腥味怎么做,麻烦给回复

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烧开水,把活甲鱼丢进去煮,它会开始排尿,排过尿的甲鱼才没有怪味。

下不了手?那就不要做了。我也不敢做。如果你做了。就要把它像塑料膜一样表皮撕下来(不是富含胶质Q弹的皮)撕完了表皮就可以肢解它。剁掉爪子。然后分块,用客家糯米酒或者烧酒酱油老姜腌制两个小时。当老姜烧开水放甲鱼进去煮,加两大碗烧酒或者米酒,十五克的桂圆,五颗红枣。其他可以不放。煮半个小时就好了

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