【脂肪烃】分子中只含有碳和氢两种元素，碳原子彼此相连成链，而不形成环的一类化合物。
根据碳原子间键的种类——单键、双键、叁键，可分为烷烃或石蜡烃、烯烃、二烯烃、炔烃。含有双键或三键的叫作不饱和烃。碳链是直的叫作直链烃，有侧链的叫作侧链烃。烷烃的分子通式为CnH2n+2、烯烃为CnH2n、炔烃和二烯烃为CnH2n-2。 脂肪烃的物理性质，例如沸点、熔点、相对密度等，随分子中碳原子数的递增而呈现出有规律的变化，常温下的状态则由气态逐渐变成液态、固态。 主要化学性质为碳原子上的氢原子被其他活泼原子的置换反应、高温下断链、脱氢生成较低碳数的烷烃，烯烃的裂解反应。C6～C8直链烷烃可经脱氢环化生成苯系芳烃的反应。烯烃、二烯烃、炔烃的化学性质活泼，可以进行加成、置换、齐聚、共聚、聚合、氧化等多种反应，工业上最有用的是加成反应及聚合反应。 脂肪烃一般都是石油和天然气的重要成分。C1～C5低碳脂肪烃是石油化工的基本原料，尤其是乙烯、丙烯和C4、C5共轭烯烃，在石油化工中应用最多、最广。 分类方法。 ① 饱和脂肪烃 分子中无不饱的键，碳原子间以碳碳单键相连，通式CnH2n+2。 ② 不饱和脂肪烃 分子中有不饱和键存在。按不饱和键的不同又分为： 烯烃 含有碳碳双键 炔烃 含有碳碳叁键【芳香烃】芳香烃科称芳烃,它是芳香族化合物的母体。这里所讲的芳香烃是指分子中含有苯环的烃类。苯是最简单最重要的芳香烃。 在芳香烃中，根据所含苯环数目的多少和连接方式，又可分为单环芳香烃和多环芳香烃两类。单环芳香烃：这类芳香烃分子中只含有一个苯环，如苯，甲苯、二甲苯等。多环芳香烃：分子中含有两个或两个以上的苯环，根据苯环的连接方式不同，又可分为三类：多苯代脂烃这类芳香烃可看作是脂肪烃中两个或两个以上氢原子被苯取代的化合物，如二苯甲烷、三苯甲烷等。联苯和联多苯分子中两个或两个以上的苯环直接互相连接，如联苯、多联苯等。 稠环芳香烃苯环通过共用相邻的碳原子相互稠合而成的芳香烃称为稠环芳香烃。如萘、蒽、菲等。
