高中化学物质变成盐的过程通常涉及酸和碱的反应。
当酸和碱混合时，它们会中和彼此的氢离子（H+）和氢氧根离子（OH-），形成水（H2O）并释放出盐。这个过程称为中和反应。例如，盐酸（HCl）和氢氧化钠（NaOH）反应生成氯化钠（NaCl）和水：HCl + NaOH → NaCl + H2O在这个例子中，氯化钠（NaCl）就是生成的盐。这个反应是放热反应，因为能量以热的形式释放出来。这种类型的反应在实验室和工业生产中都非常常见。
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