初中化学中，晒盐的过程主要涉及到蒸发结晶的原理。
首先，将海水引入盐田，通过日晒使水分蒸发。随着水分的减少，海水中溶解的盐分浓度逐渐增大。当溶液达到饱和状态时，多余的盐分会从溶液中析出形成晶体。继续蒸发，这些晶体不断长大，最终形成我们日常食用的盐。这个过程简单且环保，是自然界中常见的物质分离方法之一。
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