猪压蹄的制作方法

2024-01-19 02:11:06 223次

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猪压蹄的制作方法，麻烦给回复

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2024-01-19 02:11:06

准备猪脚半个，花生70g，枸杞适量，姜2片，料酒少许，盐2汤匙。

碗里倒入切好的猪脚，倒入清水，抓洗几遍，花生里倒入清水泡发半小时，锅里倒入清水烧开，倒入猪脚，放入两片姜，倒入少许料酒烧开，撇去浮沫，捞出备用，锅里倒入焯水过的猪脚，倒入花生，倒入枸杞，再倒入两倍的清水，转到煲蹄筋，时间到即可，烧好后加入2汤匙盐，稍微搅拌入味即可。

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2024-01-19 02:11:06

1、猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟，去血末

2、另起锅放油、冰糖、姜片，倒入处理好的猪蹄

3、加料酒、老抽，倒入凉水直至没过猪蹄

4、小火慢炖1小时

5、加盐，出锅。