有2个大学，一个是：泉州纺织服装学院。
另一个是闽南理工学院。泉州纺织服装学院是2001年经福建省人民政府批准、教育部备案的具有独立颁发高等教育文凭资格的全日制普通高等院校。据2014年12月学校官网显示，学院占地面积350亩，建筑面积10万余平方米。现有教职员工180余人，专职教师120余人，副高以上职称30余人，其中教授13人，双师型教师80余人。学院还常年从东华大学、天津工业大学、上海工程技术大学、西安工程大学等10多所全国知名高校聘请校外教授、专家60余人。基本信息中文名称：泉州纺织服装职业学院所属地区：中国泉州创办时间：1991现任校长：叶良茂主管部门：福建省教育厅学校类型：综合类别：职业大学英文名：Quanzhou Textile Garment Institute简称：泉纺主要院系：服装系、经济管理系、纺织系校训：立德、弘美、笃学、精艺知名校友：潘伟政属性：泉州高校学校地址：福建泉州石狮市学府路一号闽南理工学院是经国家教育部批准创办的以工学学科为主，兼有理学、管理学、经济学、艺术学、文学、教育学等多学科，具有独立颁发高等学历文凭资格的全日制普通本科高等学校。学院创办于1998年，位于福建泉州石狮市宝盖山风景区，面积1100多亩。截至2013年，学校有教职工1082人，全日制在校生近15000人，建筑面积45万多平方米，资产总值12亿多元，省级重点学科2个(光学工程、电气工程)。基本信息中文名称：闽南理工学院所属地区：中国福建创办时间：1998年现任校长：迟岩主管部门：福建省教育厅学校类型：工科学校代码：12710类别：民办高校英文名：Minnan University of Science and Technology简称：闽南理工(MNUST)主要院系：有光电与机电工程系、电子与电气工程系等校训：正己立业 自强不息属性：全日制普通本科高等院校学校地址：福建省石狮市宝盖风景区、福建省石狮市厝仔工业区
