芷江鸭火锅怎么做

2024-01-19 04:14:39 181次

问题描述：

芷江鸭火锅怎么做求高手给解答

小笨熊说故事

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2024-01-19 04:14:39

方法/步骤

1葱打结，姜切片，红尖椒切斜片，鸭子砍成块

3锅留底油，倒入鸭肉，炒出水分，放入香叶、桂皮、八角炒至微黄，放入干辣椒、姜片炒匀，加入酱油、米酒煮两分钟，倒入小半锅清水

4放入蒜子，倒入鸭头、鸭脚，盖锅盖，大火烧开，放入甜面酱炒匀，放半勺盐，盖锅盖，小火焖二十分钟，放入红尖椒，葱结，煮两分钟。即可

必月有脑

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2024-01-19 04:14:39

主料：

老鸭1只

辅料：

青椒、桂皮、八角、生姜、大蒜、小葱

农家芷江鸭的做法步骤;

1. 老鸭洗净斩块;

2. 大火入锅炒干水分;

3. 加入姜蒜，八角桂皮，盐少许，草菇老抽;

4. 加入清水没过鸭肉;

5. 大火炖三十分钟，最后加入老抽，青椒调色收汁起锅。