描述溶质在两个互不相溶的液体中的分配的定律。
在一定温度和压力下,如果一种物质溶解在两个同时存在的互不混溶的液体中,达到平衡后,若溶质在两液体中分子形态相同,该物质在两相中的浓度比等于常数。温度、压力、溶质和两种溶剂的性质有关,当溶液的浓度不大时,此式与实验结果相符。如果溶质在任一溶剂中有缔合或离解现象,则分配定律只适用于溶剂中分子形式相同的部分。分配定律对利用吸收方法来分离气体混合物的工艺有指导作用,也可用来定量计算萃取分离时被提取物的质量或吸收一定量的物质所需的液体量。该定律是1891年由能斯特发现的 。