高中生物什么是肽键

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肽键是氨基酸之间形成蛋白质时的连接方式。

当两个氨基酸相遇时,一个氨基酸的羧基(COO-)与另一个氨基酸的氨基(NH3+)结合,形成一个肽键。这个反应过程叫做脱水缩合反应,因为在这个过程中会失去一个水分子。形成的肽键具有固定的化学结构,即-CONH-。多个氨基酸通过这种方式相互连接,形成一条长链,称为多肽链。多肽链在细胞内进一步折叠、扭曲形成特定的三维结构,从而构成具有特定功能的蛋白质。

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