客人投诉菜里有虫子或其他异物,管理者怎么处理

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客人投诉菜里有虫子或其他异物,管理者怎么处理,麻烦给回复

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首先态度要好,承认错误,对客人解释这只是个例,道歉要诚恳。

并询问客人希望如何解决。换菜是最起码的,退一步的话可以免单。客人好说话的话问题应该不大。实在不行就只有作出赔偿了。尽量大事化小,对个人对餐厅都好。谈的时候要稳,不要过早或急于补偿,需要适度的作出拒绝,把餐厅的利益最大化。先保证餐厅名誉,其后要尽量减少赔偿额度。态度不可生硬。

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