湛江籺仔的做法:
步骤1糯米粉和粘米粉倒入盆搅拌均匀,开水搅拌,水我也没称过,都是自我感觉,搅成团就行了,别放太多,开水烫糯米很沾手的,硬不怕,就怕太软,怕烫,温水也可以,因为要弄成小长条,下锅煮熟,像煮饺子一样,飘起来5分后就熟了(省事方法:生皮包馅上锅蒸也行,反正糯米粉和粘米粉1:1)
大盆倒入香油,粉团捞出大盆放凉,不烫手可以揉成团,手一定要擦油喔,很沾手的!馅全部切碎,先炒肉,半熟加木耳炒,八分熟加青蒜苗,盐酱油适量!最好炒比你平常菜咸点好些,因为皮没味道,包起来味道刚刚好
步骤3糯米籺的简单做法