1、杭菊:主要产于浙江桐乡等地,其朵大瓣宽,白色或黄白色,气清香、味甘微苦,特别适合居家做茶饮用。
杭白菊肉质肥厚,味道清醇甘美。杭菊中又以胎菊为优,即未完全开发的杭菊花蕾。
2、亳菊:产于安徽亳州,阴干入药。花朵较松,容易散瓣是亳菊的重要特点之一。亳菊产地在亳州东南沿涡河两岸。
20世纪90年代后,亳菊集中分布在亳州辛集、大寺一带,以大寺的怀楼栽培最为集中。
3、贡菊:也称“黄山贡菊”、“徽州贡菊”。与杭菊、滁菊并称中国四大名菊。因在古代被作为贡品献给皇帝,故名“贡菊”。盛产于古徽州今安徽省黄山市的广大地域。被誉为药用和饮中之佳品,是黄山著名特产,驰名中外。
4、杭白菊:又称甘菊,是中国传统的栽培药用植物,是菊花茶中最好的一种品种。经现代医药理证明:其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。
5、野菊花:又名山菊花、路边菊、野黄菊花等,全国大部分省区都有出产,野生于山坡草地、灌木丛、路边。野菊花呈类球形,黄绿色至棕黄色,气芳香,味苦。以色黄无梗、完整、气香、花未全开者为佳。