可以用酵母菌代替。
腐乳菌是由豆腐发酵而成。作为大豆制品,其蛋白质的量和性完全可以与动物性食品相媲美,且不含胆固醇,因此豆腐乳是一种含高蛋白的健康食品。并且,由于微生物的作用,豆腐乳中的维生素B₁、B₂、B₁₂、烟酸含量显著提高。适量食用豆腐乳,有益健康。
腐乳菌可以用什么代替,在线求解答
可以用酵母菌代替。
腐乳菌是由豆腐发酵而成。作为大豆制品,其蛋白质的量和性完全可以与动物性食品相媲美,且不含胆固醇,因此豆腐乳是一种含高蛋白的健康食品。并且,由于微生物的作用,豆腐乳中的维生素B₁、B₂、B₁₂、烟酸含量显著提高。适量食用豆腐乳,有益健康。
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