蟠龙菜澄黄的外皮，扎实的内馅，放上笼屉里蒸上半个小时，所有的美味在等待里变得充实。
将冷藏后的蟠龙菜拿出来，切成片状，放进火锅里，“咕嘟咕嘟”的声音是饭点最期待的声音。外乡人说蟠龙菜是吃了能做皇帝的菜钟祥人说蟠龙菜是故乡的味道是团圆的期盼张集酥饼对于张集酥饼，更多的是咱们钟祥人自己的生意。酥脆可口的圆饼，咬上一口还要用手在嘴巴下方接着，不然碎屑可能掉一身。新鲜出炉的酥饼，味道香，但个人感觉没有凉的那么酥脆。一千个人有一千个哈姆雷特，一千个钟祥人有一千个口感，但对于好吃的酥饼钟祥人是统一的，要香而不腻，还要讲究酥脆，更重要的是甜咸的口感，每个人都会说更爱好，而不是只喜欢。外乡人说张集酥饼是普通的酥饼钟祥人说张集酥饼是岁月的味道是源远流长的故事长滩焦切一锅糖，一盆芝麻，一双手，一把刀。简单的工序却能制作出香甜无比的长滩焦切。这可能就是《舌尖上的中国》里所说的“最珍贵的食材，往往采用最简单的烹饪”。锅里熬着细细的糖丝，浓郁的甜香直往鼻腔里钻，贯穿全身，趁热丢进装满芝麻的盆子里滚上一滚，拿出来用擀面杖擀成薄片，再用刀切成一块一块的，焦切就在这短时间里做好了。九十年代末，过年走亲访友还没有如今拎的礼物排场大，一个小袋儿里放一袋焦切、一袋云片糕就算是拜年的礼物了，如今老式包装的焦切已经很少见了，多的是这种精美的包装。小时候爱吃焦切 因为馋长大后爱吃焦切 因为生活苦外乡人说长滩焦切是麦芽糖加芝麻钟祥人说长滩焦切是甜蜜的味道是生活里的美好瞬间旧口喜饼幼年时（怎么总是我小时候的记忆）参加喜宴是一件非常开心的事，不仅是因为看到新郎和新娘子的喜悦，更多的是获得红包和喜饼的开心。红彤彤的袋子装着五六个喜饼堆放在记账先生的一侧，上账后就拿一份递给爸妈，每次还没落到爸妈手里就被我抢走，呼风唤雨的喊小伙伴去一边分享美食。现在大多“谈五仁色变”，嫌弃溢于言表，怎么可以有这么难吃的馅儿，但咂摸一下，小时候能吃到五仁馅的饼子还是很开心的。酥酥的外皮包裹着五仁，放在烤锅里转上一转，香气扑鼻而来，印上食用
