该专业是两年制的，可以学到非常多内容：
1、中式传统凉菜制作，新派凉菜制作，花色拼盘制作；
3、川式酒店时尚菜、 川菜高档菜、特殊器皿菜肴、川菜经典名菜4、中式面点；
5、卤水制作，火锅、干锅制作。
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