甲鱼臭是什么原因

2024-01-19 16:30:15 261次

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甲鱼臭是什么原因，麻烦给回复

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2024-01-19 16:30:15

甲鱼臭是由于甲鱼体内所富含的一种化学物质——三甲胺所引起的。

此外，甲鱼也会释放出氨气和丙酮等不同的挥发性气味物质，它们也可能会导致甲鱼臭的出现。这些气味物质一旦被食物吸附，就会影响食物的口感和香味，所以在烹饪甲鱼时，需要采用一些技巧来减轻或遮掩此类气味。

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2024-01-19 16:30:15

答：不是，是你放太久变质了，一般情况下杀死的甲鱼就只有一点腥味，但是在温度较高又没有做相应防腐处理的情况下，很快就会出现腐臭味