蒸发是物质从液态转变为气态的过程，它是物理学中热力学现象之一。
在初中物理中，我们主要学习的是水的蒸发。当水暴露在常温常压下时，其表面的分子会因吸收环境热量而获得足够的能量，从而克服彼此之间的吸引力，从液相逃逸到气相，形成水蒸气。这个过程就是蒸发。影响蒸发速率的因素有温度、表面积和空气流动情况。温度越高，水分子的热运动越剧烈，越容易蒸发；表面积越大，接触空气的分子越多，蒸发越快；空气流动加快，能带走更多的水分子，也会加速蒸发。在日常生活中，我们可以通过晾晒衣物、洒水降温等方式利用蒸发原理。
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