叶酸是一种水溶性维生素，是维生素B群中的一种，也叫维生素B9，主要是参与身体内的遗传物质和蛋白质的代谢，能够有效的影响动物的繁殖性能。
叶酸主要存在于肉类、鲜果、蔬菜中，为黄色结晶粉末状，无味无臭，其钠盐易溶于水，不溶于乙醇和乙醚及其他有机溶剂，不溶于冷水但稍溶于热水。人体每日摄入叶酸量维持在每天3.1μg/kg时，体内即可有适量的叶酸储备；孕妇每日叶酸总摄入量应大于350μg；婴儿的安全摄入量按kg体重计与成人相似，即每日3.6μg/kg。
问什么是叶酸
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什么是叶酸求高手给解答
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略懂点知识
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2024-01-19 20:31:11
叶酸，又称维生素B9或者草酸，是一种水溶性维生素，是一种弱酸，属于B族维生素。叶酸不能够被人体自身制造，只能通过食物或你的补充剂摄取。一般来说，叶酸主要存在于绿色叶菜、豆类、整粒谷类、肝脏、酵母等食物中。
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蔡菜哥哥
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2024-01-19 20:31:11
叶酸是一种水溶性维生素，分子式是C19H19N7O6。因绿叶中含量十分丰富而得名，又名蝶酰谷氨酸。在自然界中有几种存在形式，其母体化合物是由蝶啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸3种成分结合而成。
叶酸含有1个或多个谷氨酰基，天然存在的叶酸大都是多谷氨酸形式。叶酸的生物活性形式为四氢叶酸。叶酸为黄色结晶，微溶于水，但其钠盐极易溶于水。不溶于乙醇。在酸性溶液中易破坏，对热也不稳定，在室温中很易损失，见光极易被破坏
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蓝色百问
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2024-01-19 20:31:11
叶酸属于B族维生素，是人体所必需的重要营养元素。叶酸在人体内是以四氢叶酸的形式发挥着作用，并作为人体重要的一碳单位的供体，参与 DNA 氧化损伤修复，细胞增殖及组织生长，同时帮助蛋白质代谢，并与维生素 B12共同促进红细胞的生成和成熟。用一句通俗的话说，就是叶酸是人体的重要营养元素，对于人体健康其中重要的作用。
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蓝色百问
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2024-01-19 20:31:11
叶酸的化学成分是蝶啶、对氨基苯甲酸和L-谷氨酸，一般是B族维生素的一种，被发现时就被命名为叶酸，一般是从菠菜中发现这种生物因子，所以叫叶酸。
叶酸一般富含于水果、蔬菜和肉制品，食物中的叶酸如果长期烹饪就会损失，一般的烹饪方法能损失50%-90%，所以叶酸的摄入一般都是不足的。
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