水产绿色健康养殖是一个联合结构词组,其基础是养殖,顾名思义,养殖就是把水陆动物通过营造人工环境和投喂饲料将其由小养大、由少养多的过程,它们都是由农副产品转化过来的,它们的基本价值功能是满足人们的食用。
民以食为天,食以安为先。在影响养殖动物食用安全因素中,健康是关键,就此,人们构建起了健康养殖。以水产养殖为例。健康养殖就是无公害、无病害养殖。它是水产养殖的基础,在健康养殖之上,人们发现,有两条技术路线,一条是生态健康养殖,例如传统的池塘四大家鱼混养,山塘水库、河涌湖泊网箱养殖,鱼塭、鱼菜和稻渔生态综合种养,另一条是人工健康养殖,主要是指集装箱、工程化、工厂化、流水线养殖。它们共同将水产养殖推向水产绿色健康养殖