文成美食怎么样

2024-01-20 00:12:14 55次

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予昇亲子

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2024-01-20 00:12:14

文成有“兔乡”之称，所以用兔子肉做成的菜肴很多，有牛乳珠烧兔肚，有烧兔舌，还有人家烧兔子肉，更有干锅兔子肉。

这里的药膳毛兔特别有特色：先把兔子肉红烧，再焖上一段时间，这样兔子肉出来就很嫩、很松脆。最后加上枸杞、党参、红枣等几味补食，一起放入锅中再炒，起锅后，就是药膳毛兔了。文成的苦槠豆腐干也是一道土到家的特色菜。制作苦槠豆腐的过程比较烦琐，要把苦槠粉融化成浆，加热后，再冷冻，然后做成块状和着咸菜炒着吃，非常韧，像豆腐干，但口味像番薯干。还有文成狗肉也是很多人到文成后必吃的一道菜，狗肉也有好几样做法，红烧是最适合大众吃的，也是最受当地人欢迎的。地瓜窝窝头、椒盐松村虫，也是文成当地的“土特产”

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百科旅行号

教育新百科，有问必答。

2024-01-20 00:12:14

文成美食有龙川索面。文成龙川索面用上等面粉精制而成，颜色洁白，细如棉纱，极为均匀，每根面长约三米，面质韧而不断，食用方便，久煮亦汤清不坨不糊。

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