精华大肉粽的包法

2024-01-20 01:45:12 156次

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1粽叶头一天晚上泡水，剪去叶头的叶梗。

特别绿的粽叶最好不要买，往往是用化学药品漂绿的。晒干的叶子本来就是黄绿色的2糯米泡18个小时，包肉粽还需提前倒入生抽，老抽，盐调味拌匀，搁置2小时。包甜粽浸泡即可，什么也不用放3五花肉提前切条，加老抽，生抽，盐，糖腌制4个小时。包的时候取两片粽叶卷成圆锥，放一勺米；3小块肉4再加一勺米盖住。把叶子折下来，包好，注意不要漏米。最后拿线绑好5爱吃甜粽还可以用白米包几个豆沙的。

6包好的样子7包好的粽子入高压锅，水刚好没过粽子，上汽后煮一个小时。8大功告成。软糯香甜呀。

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