河南的槲叶粽子怎么做的

2024-01-20 01:45:35 61次

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河南的槲叶粽子怎么做的，在线求解答

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2024-01-20 01:45:35

糯米适量红枣适量辅料槲叶适量捆绳适量调料糖适量（冰糖、砂糖皆可）1. 槲叶洗净，水中浸泡2～3小时。

2. 糯米淘洗后浸泡1小时左右，也可不浸泡，多煮会就行。

3.. 准备红枣，洗净备用。

4. 冰糖适量。

5.将2～4片槲叶相对，叶柄朝外，放入适量米，放1～2颗红枣、冰糖。

6. 两边对折，将米包住，然后两端（叶柄端）折叠收口。

7.再包一个，这个我们称为一盖。8. 将两个合在一起，捆成一对。9. 包完入锅，加入清水，水量要浸泡过粽子。10. 大火烧开，中小火慢煮1～2小时，停火后再焖一会，捞出食用即可。11. 最后成品，多放几颗枣，枣香更浓郁。温馨小提示1、步骤5包米的时候尽量将大点的叶子放在里层，这样煮完吃的时候，米都粘在一片叶子上，吃起来方便。

2、我放的冰糖，煮完后不怎么甜，喜欢甜的可以替换成白砂糖。

3、捆绳可以用稻秆，绿色天然，跟槲叶一起浸泡就行，含有化学成分的绳子尽量少用，不利健康。

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2024-01-20 01:45:35

先把槲叶和糯米分开用水浸泡两至三小时后包成粽子，里面可加红枣或蜜枣，上锅煮一个小时就行了。

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