高中生物什么是磷脂

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磷脂是一种生物膜的主要成分,是构成细胞膜的重要物质。

它由甘油、两个脂肪酸和磷酸组成,磷酸与一个含氮的碱基(如胆碱、乙醇胺等)结合形成极性头部,而脂肪酸链则构成非极性的尾部。磷脂分子在水中时,其极性头部倾向于与水接触,而非极性的尾部则相互排斥,从而使得磷脂分子在水溶液中形成双层结构,这种双层结构是构成细胞膜的基本骨架。磷脂在维持细胞结构和功能方面起着至关重要的作用。

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