多肽是什么高中生物

2024-01-20 03:27:33 162次

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多肽是一种由氨基酸通过脱水缩合反应形成的生物大分子。

在高中生物学中，我们知道氨基酸是构成蛋白质的基本单位。当两个或多个氨基酸相互连接时，它们会形成一个称为肽的链状结构。如果这个链状结构只包含两个氨基酸，它被称为二肽；含有三个氨基酸的称为三肽，以此类推。氨基酸之间通过一个氨基（-NH2）与另一个羧基（-COOH）发生反应，脱去一分子水，形成肽键（-CONH-）。这个过程称为脱水缩合反应。随着氨基酸数量的增加，多肽链逐渐变长，最终可以形成复杂的蛋白质分子。蛋白质是生命活动的基础，具有多种功能，如催化、运输、免疫等。

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