93笨榨大豆油什么意思

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93笨榨大豆油什么意思求高手给解答

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93笨榨大豆油是指符合国家标准GB 1535-2003的一级大豆油,其油酸含量不低于80%,亚油酸含量不低于7%。

93是指油酸含量,笨榨是指压榨的方式。93笨榨大豆油的制作工艺主要包括以下几个步骤:

1. 选料:选用优质的大豆,去除杂质和坏豆。

2.清洗:将大豆用清水清洗干净,去除表面的杂质和尘土。

3.烘干:将清洗干净的大豆放入烘干机中,烘干至水分含量不超过13%。

4.炒豆:将烘干后的大豆放入炒锅中,用小火慢慢炒至金黄色,注意不要炒糊。

5.压榨:将炒好的大豆放入压榨机中,压榨出豆油。

6.过滤:将压榨出的豆油进行过滤,去除杂质和沉淀物。

7.精炼:将过滤后的豆油放入精炼锅中,加入碱液进行中和,去除豆油中的酸败物质和异味。8.脱臭:将精炼后的豆油放入脱臭锅中,用高温和真空脱除豆油中的臭味和异味。9.冬化:将脱臭后的豆油放入冬化锅中,用低温去除豆油中的蜡质和胆固醇。10.过滤:将冬化后的豆油进行再次过滤,去除残留的杂质和沉淀物。11.灌装:将过滤后的豆油进行灌装,包装成成品。整个制作过程需要严格的质量控制,以确保93笨榨大豆油的品质和安全。

其他答案

"93笨榨大豆油"是一种大豆油,它的生产过程采用了物理压榨的方式,没有使用化学溶剂 。"93"可能是产品的编号或者是产品的质量等级,但具体含义需要查看产品的具体标签或者说明书。

笨榨大豆油的特点是保留了大豆本身的自然原始营养风味,不添加任何防腐剂、添加剂,纯度和品质都较高 。在生产过程中,大豆经过高温炒制后进行物理压榨,这种方式可以保留大豆的营养成分和豆香 。

此外,笨榨大豆油的颜色复原现象比其他油脂都显著,这可能是由于油脂自动氧化所引起的复杂变化 。在长期储藏时,其颜色会由浅变深,这种现象叫做”颜色复原” 。

在市场上,93笨榨大豆油的价格可能会有所不同,具体价格需要购买时的市场价格 。

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