多糖是由多个单糖分子通过糖苷键连接而成的生物大分子。
在高中生物学中,常见的多糖有:
1. 淀粉:是植物细胞中储存能量的主要形式,由α-葡萄糖组成。
2. 糖原:是动物体内储存能量的多糖,主要由α-葡萄糖组成,结构与淀粉相似。
3. 纤维素:是植物细胞壁的主要成分,由β-葡萄糖组成。
4. 几丁质(壳多糖):存在于许多真菌和甲壳类动物的壳中,由N-乙酰葡萄糖胺组成。
5. 粘多糖(粘蛋白):参与构成细胞间质,如透明质酸、硫酸软骨素等。这些多糖在生物体中具有多种功能,包括能量储存、结构支持、细胞识别和免疫调节等。