问厨师帽的级别区分

厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低，经验越丰富、级别越高的厨师，帽子的高度就越高，可分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽。帽褶的多少也是有讲究的，与帽子的高矮成比例。

厨师长帽一般高约29.5厘米。总厨、大厨戴此帽。

厨师帽与厨师长帽基本一样，只是高度低得多，帽褶也少。一般厨师戴的帽子。

厨工帽则基本没高度，帽褶也更少。厨房小工戴的帽子。

厨师帽子上的褶皱越多就是等级越高。

厨师戴的叫厨巾,不叫领带。随着级别的不同它的颜色又不一样。一般厨师长佩带红色;主管佩带黑色;普通员工佩带白色.因为管理模式的不同,个别酒店的颜色也有出入! 有的地方把厨巾叫 三角巾，一般西餐厨师穿戴的很多。

在酒店或者餐厅里，厨师长、总厨、大厨的厨师帽的高约29.5公分。是全厨师帽中最高的一类，也代表着身份的象征，许多的厨师要在厨师长、总厨、大厨的带领下，做出美味的菜肴，然后给顾客带去很好的用餐体验。

普通厨师的厨师帽高约20厘米，厨师功的厨师帽高约10.5厘米。在正规的酒店、餐馆里，每个厨师都必须戴一顶白颜色的厨师高帽。厨师帽会在人群中给人一个提示，一看厨师帽子的长度就知道是厨师的代表性人物，厨师帽的另一个作用就是方便区分不同级别的厨师，达到更加醒目的效果。

厨师帽子等级

1.

厨师帽子的高低也代表着厨师厨艺的高低,越有烹饪经验、级别越高的厨师,其帽子的高度越高,按照烹饪技术等级可分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽三类,可以看到分工不同,厨师帽的长度不一样。

2.

厨师帽高低代表着厨师的等级: 厨师长、总厨、大厨:厨师帽高约29.5公分, 普通厨师:厨师帽高约25厘米, 厨师工:厨师帽高约10.5厘米。