真菌是一种广泛存在于自然界的生物，属于微生物的一种。
它们在生态系统中扮演着重要角色，如分解有机物质、促进植物生长等。真菌的结构通常包括菌丝和孢子。菌丝是真菌的营养体，可以伸长并穿透各种基质；孢子则是真菌的繁殖单位，通过风、水等途径传播。真菌种类繁多，包括我们熟知的酵母菌、霉菌和大型真菌（如蘑菇）。有些真菌对人类有益，如用于发酵食品的酵母菌，而有些则可能引起疾病或污染食物，如霉菌中的黄曲霉。因此，我们需要了解不同真菌的特性，以便合理利用和保护自身健康。
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