泡菜里面是什么菌

2024-01-20 06:03:04 155次

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泡菜里面是什么菌，麻烦给回复

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2024-01-20 06:03:04

是乳酸菌。

乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。这类细菌具有丰富的物质，其中绝大部分都是人体内必不可少的，是具有重要生理功能的菌群，其广泛存在于人体的肠道中。目前已被国内外生物学家所证实，肠内乳酸菌与健康长寿有着非常密切的关系。

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2024-01-20 06:03:04

泡菜里面的菌是乳酸菌，主要是嗜酸乳杆菌和乳酸链球菌。它们是一种有益的菌群，能够产生乳酸和其他有益物质，有助于保护泡菜的质量和营养价值，同时也对人体有益。