不带痛苦的教训是毫无意义的，因为人若不经历过牺牲便无法记取教训——旁白（序幕） 抱歉，我是无神论者。
——爱德华·爱力克（第1话·两个炼金术师） 水35kg、碳20kg、氨4kg、石灰1.5kg、磷800g、盐250g、硝石100g、硫磺80g、氟7.5g、铁5g、矽3g、其他少量的15种元素……这是以一个大人为单位计算出来的人体构成成分。目前的科学已经知道了这些事情，但是却没有成功的炼成人体的实际案例。“不足的部分”到底是什么……科学家们从几百年前开始就一直在研究，却还没有揭开这个谜题。虽然这被称为毫无成果的努力，但我认为这至少比一直祈祷，并且等待结果出现的做法还要有意义。顺带一提的是……这些成分材料，只要带一点钱到市场去，就可以全部买到呢！可见人类是多么不值钱的东西。——爱德华·爱力克（第1话·两个炼金术师） 炼金术师是科学家，所以不会相信造物主或神这种暧昧的东西。揭开这世上所有物质的创造原理，并且追求真理……从某个角度来说，我们这些不相信神的科学家，说不定就是最接近神的存在呢。真是讽刺啊……——爱德华·爱力克（第1话·两个炼金术师） 我记得曾经有个神话提到……“太过于接近太阳的英雄，因为用蜡作成的翅膀被融化掉而摔落地面”……——爱德华·爱力克（第1话·两个炼金术师） 一般人会认为炼金术是一种能够无限制的变出任何东西的便利法术，但实际上……炼金术是存在法则的。简单的说……就是质量不灭的法则与自然道理的法则吧？虽然有些术师可以调和四大元素或三原质……恩……也就是说我们只能从质量为一的东西炼成质量同样为一的东西，也只能从具有水之性质的东西炼成同样具有水之属性的东西。——阿尔冯斯·爱力克（第1话·两个炼金术师） 炼金术的基本法则就是“等价交换”！如果要得到某样东西，就必须要付出同等的代价。——爱德华·爱力克（第1话·两个炼金术师） 我们对创造生命这件事没有任何的怀疑……它真的是个很体贴的妈妈……我们只是想再看到妈妈的笑容而已。即使那已经犯了炼金术的禁忌……但我们只是为了达到这个目的而学习炼金术……——阿尔冯斯·爱力克（第2话·生命的代价） ……这种事情……你要自己去想。站起来……继续向前迈进吧……你有着一双健全的脚。——爱德华·爱力克（第2话·生命的代价） “炼金术师啊，你要替大众着想”。那是术师的常识跟骄傲。——荷林（第3话·煤矿城市）
