糖类，又称为碳水化合物，是生物体内一种重要的有机化合物。
它们是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，其分子式可以表示为(Cx(H2O)y)。糖类在生物体中扮演着多种重要角色，包括提供能量、构成细胞结构、参与细胞识别和信号传导等。根据其结构，糖类可以分为单糖（如葡萄糖）、双糖（如蔗糖）、多糖（如淀粉和纤维素）等。在高中阶段，了解糖类的分类、性质及其在生物体内的功能是非常重要的。
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