血清是血液凝固后，除去纤维蛋白原并经过离心分离得到的黄色透明液体。
它主要由水、电解质、蛋白质和其他小分子物质组成。在血清中，含有各种血浆蛋白，包括白蛋白、球蛋白和纤维蛋白原等。这些蛋白质具有维持血浆胶体渗透压、携带转运物质、免疫防御等功能。此外，血清中还含有凝血因子、抗凝物质、酶类、激素以及营养物质如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等。需要注意的是，血清与血浆的主要区别在于血清不含纤维蛋白原，因为血液凝固过程中，纤维蛋白原已经转化为纤维蛋白，形成血凝块。
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