在生物学中，底物是指参与生化反应的物质，它通过酶的作用被转化为其他物质。
底物可以是简单的分子如葡萄糖、氨基酸等，也可以是复杂的生物大分子如蛋白质、核酸等。在代谢过程中，底物经过一系列的酶促反应，最终生成能量、构建块或其他有用的化学物质。例如，在糖酵解过程中，葡萄糖是底物，经过一系列酶的作用，最终生成丙酮酸和ATP（能量货币）。
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