江苏烹饪单招技能考什么

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江苏烹饪单招技能考什么求高手给解答

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江苏的烹饪单招技能考的内容:

烹饪专业技能考试包括:基础刀功(20%;

60分)、冷盘拼摆(30%,90分)和热菜制作(30%,90分)四科组成,满分300分。

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