这个属于生物化学的范畴，肽链的链结方式有氢键、范德华力、疏水相互作用、盐键、二硫键等，这些都是力，这些力倒置肽链产生了极性，比如有的地方亲水，有的部位亲油，这也就解释了磷脂双分子层
的形成。
问肽键的极性
问题描述：
肽键的极性希望能解答下
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