早餐营养汤14种做法1、冬瓜大骨汤用料:大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜做法:
1. 准备一斤冬瓜和一斤大骨棒。
2.冬瓜去皮切块,大骨棒水水清洗干净待用。
3.把大骨棒倒进锅内倒水没过大骨棒即可。
4.烧开后即可关火。
5.捞出焯好的大骨棒,再用清水洗去浮沫。控干水分。再准备一块姜片。
6.高压锅内倒适量水放进大骨棒,放一片姜片进去。再倒点料酒上盖煮。上气后煮15-20分钟即可。
7.再倒切好的冬瓜进去煮。8.开盖后加适量盐和鸡精进去煮一下便可。9.成进碗内撒些葱花即可。小贴士1.焯大骨棒的时候,水开后便可出锅。不需要长时间焯。焯一下是可以去除腥味。
2.炖大骨棒的时候最好水要一次性加足哦,不可中途再加水进去。
3.不需要再加油进去了,盐呢要最后放才好。葱花呢也是最后出锅时加进去。
4.有条件的可以用砂锅慢慢炖制味道会更好2、排骨汤这样做才营养主料:白萝卜、排骨、姜片,八角,葱。方法:
①萝卜切成每约三厘米厚片②排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水③汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片八角葱料酒少许,用高压锅煮20分钟④倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜⑤再20分后放盐