以下是山东各个大学的一些王牌专业:
1. 山东大学:轮机工程、海洋科学与技术、材料科学与工程、土木工程、航空航天工程等。
2. 中国海洋大学:海洋科学、海洋技术、水产科学与技术、渔业资源与环境、海洋法等。
3. 青岛科技大学:石油工程、机械工程、材料科学与工程、计算机科学与技术、化学工程与工艺等。
4. 山东师范大学:教育学、文化产业管理、汉语国际教育、体育学、心理学等。
5. 济南大学:计算机科学与技术、软件工程、人工智能、生物工程、环境科学与工程等。
6. 齐鲁工业大学:机电工程、电子信息工程、光电信息科学与工程、软件工程、交通工程等。
7. 济宁医学院:临床医学、药学、中医学、临床医学检验技术、医学影像学等。这些是部分山东大学的知名专业,不同大学还有其他特色专业,具体的王牌专业可根据不同学校的学科实力和特色而有所不同。