淀粉的检验可以通过碘液反应来进行。
首先，取一小部分待测样品放入试管中，然后向试管中加入几滴碘液。如果样品中含有淀粉，那么它会和碘液发生特殊的化学反应，生成深蓝色的溶液。这是因为碘分子会嵌入到淀粉的螺旋结构中，形成一种叫做“包合物”的结构，从而改变碘的颜色。如果没有出现颜色变化，说明样品中不含有淀粉。这种方法简单、快速且效果明显，是实验室中常用的淀粉检测方法。
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