自助厨房的通用设备

2024-01-20 14:16:19 299次

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自助厨房的通用设备求高手给解答

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2024-01-20 14:16:19

一般分为储藏库、初加工间、热菜烹调间、凉菜间、备餐间、冷藏冷冻室、洗涤间、垃圾间等等。

也有分得更细的，比如初加工间可分为肉类、蔬菜类、水产类加工区。厨房设备：包括各类锅具、炉具、冷藏冷冻柜、刀具、工作台、备餐台、各类碗碟杯子等等。

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灶台，抽油烟机，冰箱，锅碗瓢盆，材米油盐，调料，洗碗池。