辣椒花菜的做法

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1.花菜、小葱。

2. 花菜切块,放入盐水中浸泡5分钟后,再清洗干净。

3. 把配料切好,葱段、红椒丝、蒜末。

4. 肉切片,用油、盐、酱油、淀粉抓拌入味。

5. 起锅热油,爆香蒜末。

6. 倒入花菜翻炒。

7. 炒至表面干黄,盛出备用。8. 锅中再次热油,倒入肉片。9. 肉片炒至变色。10. 再倒入花菜翻炒。11. 洒入适量的水,煮一会儿。1

2. 再放入蚝油、老抽、酱油调味。1

3. 充分拌匀入味。1

4. 花菜炒至断生,放入红椒,再翻炒片刻。1

5. 最后放入葱段拌匀出锅。1

6. 成品。

其他答案

切好的花菜先对着水龙头冲洗两遍,再加水,水里加盐泡洗会,这样可以彻底洗干净。锅热不要先加油,先把花菜直接放入锅翻炒片刻,炒干水分再倒入油翻炒两下,然后倒入辣椒一起大火翻炒片刻,倒入盐和生抽调味即可出锅

其他答案

用料:菜花1棵、五花肉100克、红椒1个、姜2片、蒜5瓣、细香葱3根、郫县豆瓣酱1汤匙、食盐、1茶匙、香油1茶匙、植物油2汤匙

做法:

1、将菜花去根,用手掰小朵,五花肉切片。

2、锅里烧水沸腾,加少许盐,放入菜花焯烫。

3、锅烧热,放植物油,五成热放入五花肉片。

4、小火煸炒出油,继续煸炒至肉色微黄。

5、放入姜片和蒜片,加入一勺郫县豆瓣酱,翻炒。

6、加入沥干水的菜花,翻炒均匀,加适量盐调味。

7、加入红椒迅速大火翻炒,撒香葱段即

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