为何新鲜牛尾有股臭味

2024-01-20 16:49:17 61次

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为何新鲜牛尾有股臭味求高手给解答

元圆教育说

12年初中数学老师，6年班主任经验，两个孩子的妈妈，心泉高维...

2024-01-20 16:49:17

牛肉有臭味可能是因为被氨水泡过或者已经腐烂了。

新鲜的牛肉有光泽，红色均匀，肉皮上没有红点，肉的脂肪呈洁白或淡黄色，具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。

2、购买牛肉的时候，还可以通过触摸，判断牛肉是否新鲜。新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，变质肉严重粘手

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2024-01-20 16:49:17

新鲜牛尾如果有股臭味，可能是因为牛尾在保存或处理过程中受到了污染或变质。牛尾是一种易腐食材，如果没有正确的保存或处理，就容易产生异味。

建议在购买牛尾时选择新鲜的、无异味的牛尾，并在烹饪前进行适当的清洗和处理，以确保食材的新鲜和卫生。如果牛尾已经有明显的异味，建议不要食用，以免对健康造成影响。