小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫,但是基本都在头部内,因为头部含肝脏、胃、腮等器官,容易堆积很多污染物,包括寄生虫,所以食用时一定要去头。
高温可以杀死寄生虫,因此,需确保其完全熟透,不要生吃或食用未熟的小龙虾。烹饪小龙虾的温度需达到100℃以上,并持续一定时间。如果是活的小龙虾,则需蒸10分钟以上。同时,小龙虾含蛋白质,且属于水产品,尿酸偏高、痛风、肠胃不好或者体质虚寒以及过敏的市民不应摄入过多。
小龙虾脏寄生虫多吗求高手给解答
小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫,但是基本都在头部内,因为头部含肝脏、胃、腮等器官,容易堆积很多污染物,包括寄生虫,所以食用时一定要去头。
高温可以杀死寄生虫,因此,需确保其完全熟透,不要生吃或食用未熟的小龙虾。烹饪小龙虾的温度需达到100℃以上,并持续一定时间。如果是活的小龙虾,则需蒸10分钟以上。同时,小龙虾含蛋白质,且属于水产品,尿酸偏高、痛风、肠胃不好或者体质虚寒以及过敏的市民不应摄入过多。
不多
小龙虾确实含有一些寄生虫,但寄生虫的数量取决于环境因素。一般养殖的小龙虾寄生虫不多,因为定期投放杀虫物质。然而,散落在野外的寄生虫数量肯定比人工喂养的要多。