在高中化学中,酸碱的定义主要基于阿伦尼乌斯(Arrhenius)的酸碱理论。
根据这个理论,酸是指能够释放氢离子(H+)的物质,而碱则是能够释放氢氧根离子(OH-)的物质。具体来说,当一种物质在水中完全电离并释放出氢离子时,它就被认为是酸。例如,盐酸(HCl)和硫酸(H2SO4)在水中会完全电离出氢离子,因此它们都是酸。另一方面,当一种物质在水中完全电离并释放出氢氧根离子时,它就被认为是碱。例如,氢氧化钠(NaOH)和氢氧化钾(KOH)在水中会完全电离出氢氧根离子,因此它们都是碱。需要注意的是,这种定义只适用于水溶液中的酸碱反应。在其他溶剂中,酸碱的定义可能会有所不同。