1. 准备咖啡粉:选择您喜欢的咖啡豆,研磨成适合手冲的粗糙度,大约中等粗细。
2. 加入滤纸:将斐济杯的金属滤网取下,取一个咖啡滤纸,将其折叠成三角形,并将其插入到滤网的底部,确保覆盖整个滤网。
3. 加入咖啡粉:将适量的咖啡粉均匀地倒入滤纸中,然后轻轻摇晃斐济杯,使咖啡粉均匀分布。
4. 预冲:用热水预先加湿滤纸和咖啡粉。逐渐注入适量的热水,将滤纸和咖啡粉全部浸湿,等待约30秒钟,以便释放咖啡的气体。
5. 冲泡:缓慢而均匀地倒入剩余的热水。开始时可以绕圆形路径注水,然后逐渐向中心移动,保持水位在斐济杯的顶部或稍低。
6. 等待浸泡:等待约3-4分钟,让咖啡充分浸泡和冲泡。
7. 拔除滤纸:小心地将滤网取出,注意滤网会有咖啡渣,避免弄脏其他表面。8. 倒入杯中:将已冲泡好的咖啡倒入您准备好的咖啡杯中。