1、莴苣我们常种的莴苣属的蔬菜有生菜、油麦菜和莴笋。
种植范围很广，这类蔬菜也很好种植。莴苣属的蔬菜喜冷凉，生长适宜的温度为15-25℃，我们河北这里，一般种植春秋两茬。因为有暖气，冬季也能在阳台上种植。生菜盆栽还是挺漂亮的。莴苣属蔬菜种植没什么难点，唯一需要指出的是，种子发芽不那么快，干籽播种大概5-7天才能出苗，需要耐心等待。生长过程中对水分的需求很多，需要经常保持土壤湿润。
2、空心菜空心菜喜温暖潮湿气候，越是夏季多雨长得越好。空心菜是掐尖采收，能够不断收获不断生长；
4、5月份露地播种，能够一直生长到9月份，算是懒人菜，很适合新手栽培。
3、木耳菜木耳菜圆乎乎的很可爱，藤蔓植株，露地种植多是攀援生长，很多人会把木耳菜种在墙角或者树下。盆栽可以在长出5-6片叶时掐尖，促进分生侧枝，侧枝也及时掐尖，最后能够长成一个很漂亮的盆栽。
4、生姜生姜比较很耐阴，很多人喜欢把生姜和其他一些较高的蔬菜间作，很好地利用了土地，也不影响生姜的生长。生姜采收的是其膨大肉质根，要选择土层深厚、疏松肥沃、通气性好、排灌方便的地块才能长得好。露地种植大约在4月下旬或者5月初，地温在16℃以上时播种。
5、苦瓜瓜菜大部分都是喜光的，苦瓜虽然也喜光，但是也耐阴，在阴凉下也能生长，只是结瓜会小一些。苦瓜在瓜类蔬菜中算是生长不那么旺盛的，植株纤细，如果做好造型会很好看。有些朋友把苦瓜藤很细致地绑在篱笆架上，做成了一面装饰墙。
