初级面包烘焙师理论考什么

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初级西式面点师理论考的具体内容如下:西式面点概况,职业道德,准备工作,冻品类、混酥类、发酵类面点的制作,成本核算,英文基础知识,制作技能等。

具体理论分类如下:

西式面点概念;

客源国饮食习惯;

职业道德的概念;

职业道德的要求;

劳动者素质;

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