初级西式面点师理论考的具体内容如下：西式面点概况，职业道德，准备工作，冻品类、混酥类、发酵类面点的制作，成本核算，英文基础知识，制作技能等。
具体理论分类如下：
西式面点概念；
客源国饮食习惯；
职业道德的概念；
职业道德的要求；
劳动者素质；
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