初级西式面点师理论考的具体内容如下:西式面点概况,职业道德,准备工作,冻品类、混酥类、发酵类面点的制作,成本核算,英文基础知识,制作技能等。
具体理论分类如下:
西式面点概念;
客源国饮食习惯;
职业道德的概念;
职业道德的要求;
劳动者素质;
初级面包烘焙师理论考什么急求答案,帮忙回答下
初级西式面点师理论考的具体内容如下:西式面点概况,职业道德,准备工作,冻品类、混酥类、发酵类面点的制作,成本核算,英文基础知识,制作技能等。
具体理论分类如下:
西式面点概念;
客源国饮食习惯;
职业道德的概念;
职业道德的要求;
劳动者素质;